Des brochettes de fruits légèrement caramélisés au grill, accompagnées d'une sauce yaourt au chocolat fondant. Une recette simple qui marie les saveurs sucrées et acidulées.
La cuisson au grill des fruits intensifie leur saveur naturelle tout en apportant une note caramelisée qui se marie parfaitement avec le chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les fruits en coupant le melon en dés de 3 cm et en équeutant les fraises
Préparer la marinade en mélangeant le vinaigre balsamique avec le jus de citron vert
Disposer les fruits sur des brochettes en bois en alternant melon et fraises
Badigeonner généreusement les brochettes avec la marinade et réserver
Pour la sauce, faire fondre le chocolat avec le sucre roux et la liqueur anisée au bain-marie
Laisser refroidir légèrement avant d'incorporer le yaourt nature
Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène et réserver au frais
Chauffer le grill à feu moyen et cuire les brochettes 3-4 minutes de chaque côté
Servir les brochettes grillées accompagnées de la sauce yaourt chocolatée