Un plat réconfortant de brocoli au fromage chaud, préparé avec des légumes tendres et une sauce crémeuse.
Cette recette de brocoli au fromage chaud est une variante moderne d'un classique de la cuisine réconfortante. Elle trouve ses racines dans les plats de gratin de légumes qui étaient populaires dans la cuisine française du XIXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer un peu d'eau dans une poêle antiadhésive et y ajouter le brocoli et l'oignon
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis les égoutter et les mettre de côté
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait écrémé et 3/4 de la quantité de fromage
Ajouter le brocoli et l'oignon à la mixture et bien mélanger
Assaisonner avec du poivre noir
Graisser un plat à four avec de la matière grasse antiadhésive et y verser la mixture
Mettre le plat dans un autre plat plus grand rempli d'eau chaude et enfourner
Laisser cuire pendant environ 45 minutes, puis sortir du four et saupoudrer de fromage
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir