Un mélange de brocolis et de chou-fleur cuit à la vapeur, puis sauté avec de l'ail et du citron pour un plat savoureux et sain
Cette recette est une variante d'un plat traditionnel italien, où les légumes sont cuisinés avec de l'ail et du citron pour un résultat délicieux et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les brocolis et les choux-fleurs à la vapeur pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter les légumes et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, puis ajouter l'ail et faire cuire pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant occasionnellement
Ajouter les légumes égouttés et augmenter le feu à haut, en faisant cuire et en remuant uniquement si nécessaire, jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer
Ajouter le zeste de citron et faire cuire pendant 1 minute supplémentaire
Ajouter le jus de citron et la cuillère à soupe restante d'huile d'olive, puis goûter et ajuster l'assaisonnement