Préparez un Bubble Tea Melon Rafraîchissant en cuisant des perles de tapioca, en les mélangeant avec du thé vert sucré, puis en les servant avec un smoothie au melon et au lait de coco.
Le Bubble Tea, originaire de Taïwan dans les années 80, a évolué en une multitude de saveurs. Le Bubble Tea Melon Rafraîchissant en est une variante estivale et fruitée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition à feu vif.
Ajouter les perles de tapioca et remuer légèrement jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 25 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer les perles dans l'eau pendant 25 minutes supplémentaires pour qu'elles deviennent translucides et moelleuses.
Égoutter et rincer les perles sous l'eau froide.
Dans un bol, mélanger les perles de tapioca avec le thé vert sucré et réserver au réfrigérateur.
Dans un mixeur, combiner le melon coupé en dés, les glaçons, le jus d'orange et le lait de coco.
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Verser environ 1/4 de tasse du mélange de perles de tapioca au fond d'un grand verre.
Remplir le verre avec le mélange de melon et servir avec une paille large si désiré.