Ces biscuits en forme de bûches offrent une texture fondante à l'intérieur et croustillante grâce à leur enrobage de noix de pécan finement hachées.
Les noix de pécan, originaires d'Amérique du Nord, apportent une saveur douce et beurrée qui se marie parfaitement avec la pâte sablée de ces biscuits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Hacher finement les noix de pécan au robot culinaire et réserver
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel
Battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille en continuant de mélanger
Ajouter progressivement le mélange de farine et la moitié des noix de pécan hachées
Former une boule avec la pâte, l'envelopper de film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes
Façonner des portions de pâte en bâtonnets de 4 cm de longueur
Rouler chaque bâtonnet dans les noix de pécan restantes
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 2 cm
Enfourner pour 12 à 14 minutes en retournant la plaque à mi-cuisson
Les biscuits doivent être légèrement dorés et présenter de fines craquelures
Laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace