Ce burger végétarien met à l'honneur les champignons Portobello marinés dans une sauce balsamique, servis dans des pains complets avec des crudités fraîches.
Les champignons Portobello sont appréciés pour leur texture charnue qui se prête parfaitement aux préparations de type burger.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail émincé dans un plat creux
Nettoyer les champignons et retirer délicatement le pied si nécessaire
Déposer les champignons dans la marinade, les retourner pour bien les enrober
Couvrir et laisser mariner au frais pendant 30 minutes en les retournant à mi-temps
Pendant ce temps, émincer l'oignon rouge et couper les tomates en rondelles
Chauffer une poêle ou un grill à feu moyen
Égoutter les champignons et les déposer sur le grill
Cuire 4 à 5 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Pendant la cuisson, légèrement toaster les pains à burger
Déposer un champignon grillé sur la base de chaque pain
Ajouter les rondelles d'oignon et de tomate
Refermer avec le dessus du pain et servir immédiatement