Recette de cake rouge, un gâteau gourmand et spectaculaire avec une couleur rouge intense et une ganache riche.
Le cake rouge est une recette qui a gagné en popularité dans les années 2000, notamment aux États-Unis, où il est souvent servi lors des mariages et des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen
Faire fondre le shortening et le sucre dans un grand bol
Ajouter les œufs et la vanille, puis mélanger
Dissoudre la bicarbonate de soude et le vinaigre dans le lait écrémé
Ajouter la mixture de lait et les ingrédients secs au mélange de shortening, en alternant
Ajouter le colorant alimentaire rouge et mélanger
Verser la pâte dans un moule à cake graissé et fariné
Cuire pendant 25 minutes, puis laisser refroidir complètement
Préparer la ganache en faisant cuire le lait et la farine dans une casserole à feu moyen
Laisser refroidir la ganache, puis ajouter le beurre et la vanille
Mélanger la ganache avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance épaisse