Un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les jours d'été, mettant en valeur la douceur du cantaloupe et la tangence des framboises.
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'été et la volonté de créer un dessert qui allie simplicité et élégance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender ou un robot culinaire, réduire les framboises en purée
Passer la purée à travers une passoire pour en extraire les graines
Mélanger le sucre et le liqueur d'orange dans la purée et bien mixer
Couvrez et placez au réfrigérateur pour refroidir
Couper les cantaloupes en deux et retirer les graines
Peler et couper en fines tranches
Disposer 3 ou 4 tranches de melon dans chaque bol ou goblet
Ajouter une boule de sorbet de framboise et verser 2 cuillères à soupe de coulis de framboise refroidi par-dessus
Servir immédiatement et profiter