Cette recette met en valeur les saveurs naturelles des carottes, accompagnées d'une sauce riche à l'anis et aux préservés d'abricot
Les carottes sont l'un des légumes les plus polyvalents de notre cuisine, et cette recette en est la preuve
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les carottes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes
Égouttez-les et mettez-les de côté
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons émincés
Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez les carottes cuites à la poêle avec les oignons
Saupoudrez d'anis et ajoutez les préservés d'abricot
Mélangez bien pour que les carottes soient bien enrobées de sauce
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût