Des carottes coupées en tronçons et rôties au four avec une marinade citronnée et du thym frais, pour un accompagnement plein de caractère.
La cuisson au four concentre les sucres naturels des carottes, ce qui renforce leur saveur tout en conservant leurs nutriments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et éplucher les carottes, puis les couper en tronçons réguliers dans la longueur
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, le thym effeuillé et le paprika
Incorporer les carottes et bien les enrober de la préparation avec les mains
Disposer les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées
Pendant la cuisson, préparer la finition en mélangeant le miel avec le zeste de citron
À la sortie du four, verser le mélange miel-zeste sur les carottes et remuer délicatement