Ces carrés au chocolat fondant sont agrémentés d'une touche de liqueur irlandaise pour une note originale. Une préparation simple qui ravira les amateurs de desserts crémeux.
Cette confiserie s'inspire des traditionnelles recettes de fudge anglo-saxonnes, revisitées avec une liqueur irlandaise typique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chemiser un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé
Verser le lait concentré dans une casserole et chauffer à feu très doux en remuant constamment
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie en mélangeant régulièrement
Incorporer le chocolat fondu au lait concentré chauffé en remuant vigoureusement
Ajouter la liqueur irlandaise et mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène
Transvaser la préparation dans le moule préparé et lisser la surface
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant deux heures
Découper en carrés réguliers à l'aide d'un couteau chauffé