Cette casserole de blintz au fromage est un plat idéal pour le brunch, elle combine des blintz avec un mélange de fromage à la crème et de ricotta, le tout cuit au four jusqu'à ce que soit doré et délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Europe de l'Est, où les blintz sont un plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre le fromage à la crème, la ricotta, 2 œufs, 1/4 tasse de sucre, le zeste de citron et le jus de citron dans un grand bol avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Réserver.
Mélanger la farine, le beurre fondu, les 3 œufs restants, 1/2 tasse de sucre restante, le lait et la poudre à pâte dans un autre grand bol.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Verser la moitié du mélange de farine dans un plat à four graissé de 13x9 pouces.
Répartir uniformément le mélange de fromage à la crème sur le mélange de farine.
Recouvrir délicatement avec le mélange de farine restant.
Cuire au four à 160°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit cuit.
Couper en carrés et saupoudrer de sucre glace si désiré.