Une délicieuse casserole de poulet aux épinards et taro, cuite au four avec une sauce à la noix de coco et servie avec des tomates et un citron.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires des îles du Pacifique, où le taro et la noix de coco sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites cuire le poulet dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajoutez les épinards et les feuilles de taro dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un bol, mélangez la noix de coco et l'eau avec un peu de sel et de farine de maïs
Versez le mélange de noix de coco sur le poulet et les épinards
Coupez les tomates en rondelles et placez-les sur le dessus du plat
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites-le cuire pendant 25 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez à faire cuire pendant encore 10 minutes
Servez chaud avec un citron