Des cerises enrobées de chocolat noir et décorées de vanille pour un dessert raffiné et gourmand
Ces cerises enrobées de chocolat sont idéales pour les occasions spéciales comme les anniversaires ou les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séchez les cerises avec du papier absorbant et mettez-les de côté
Dans un bol, mélangez le beurre, le sirop de maïs, le chocolat non sucré et la crème
Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Divisez la pâte en 18 boules et aplatissez chaque boule en un cercle de 2 pouces de diamètre
Enveloppez chaque cercle autour d'une cerise et roulez-le légèrement dans vos mains
Placez les cerises, côté tige vers le haut, dans un contenant peu profond recouvert de papier sulfurisé
Couvrez et mettez au freezer pendant au moins 2 heures
Le jour de la dégustation, retirez les cerises du freezer et faites fondre les pépites de vanille avec 1 1/2 cuillère à café de shortening dans un bol micro-ondes
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et enrobez chaque cerise de cette pâte
Laissez sécher sur du papier sulfurisé
Faites fondre les pépites de chocolat et le shortening restant, et versez sur les cerises enrobées
Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit ferme