Préparez des champignons à la crème douce en faisant revenir des champignons et des oignons dans de l'huile d'olive, puis en les mélangeant avec de la crème fraîche.
Les champignons à la crème sont un classique de la cuisine française, souvent servis en accompagnement de viandes ou de poissons. Cette recette simple est une valeur sûre pour les gourmets.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement un petit oignon.
Couper les champignons en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Faire revenir l'oignon dans une poêle antiadhésive avec 1 à 2 c. à s. d'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Dans une autre poêle, saisir les champignons avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, en écumant l'excédent de jus tout en gardant une petite quantité pour la sauce.
Mélanger les oignons dorés et les champignons dans la grande poêle.
Incorporer 3 c. à c. de crème fraîche et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre selon le goût.
Laisser mijoter quelques minutes afin que les saveurs se mêlent harmonieusement.