Des champignons frits à la perfection, servis avec une sauce de raifort crémeuse et parfumée
Les champignons frits sont un classique de la cuisine française, et la sauce de raifort les élève à un niveau supérieur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyez les champignons et essuyez-les soigneusement
Mélangez la farine, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre de citron et la bière dans un bol
Battre les œufs dans un autre bol
Trempez les champignons dans la pâte à frire, puis dans les œufs battus, et enfin dans les chapelures
Faites chauffer l'huile dans une friteuse à 180°C
Faites frire les champignons pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Mélangez la mayonnaise, le raifort, le poivre de citron, le jus de citron, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un bol
Servez les champignons frits avec la sauce de raifort