Préparez des champignons gratinés revisités avec des champignons frais, du beurre et de la chapelure, cuits en plusieurs couches pour un résultat croustillant et doré.
Le gratin, originaire de la cuisine française, a évolué au fil des siècles pour devenir un incontournable de la gastronomie. Cette recette de champignons gratinés revisités en est une belle illustration.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 165°C.
Beurrez un plat à gratin d'environ 2 litres.
Disposez un premier tiers des champignons coupés dans le plat, puis parsemez d'un tiers de chapelure.
Arrosez de deux cuillères à soupe de beurre fondu et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Répétez l'opération en ajoutant un deuxième étage avec le même montant de champignons, chapelure, beurre et assaisonnements.
Pour la dernière couche, déposez le reste des champignons et assaisonnez à nouveau de sel et de poivre.
Couvrez le plat et enfournez pendant 35 minutes.
Mélangez le reste du beurre fondu avec la chapelure restante et répartissez ce mélange sur le dessus du plat.
Enfournez à nouveau, cette fois découvert, pendant 10 minutes pour obtenir un dessus bien doré.