Un mélange de farine de maïs, de chocolat et de lait, créant une boisson réconfortante et délicieuse
Le champurrado est une boisson traditionnelle mexicaine qui remonte à l'époque préhispanique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine de maïs avec un mélange d'eau et de lait, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse
Dans une casserole moyenne, combiner le mélange de farine de maïs, le reste de l'eau et le sel
Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment
Réduire le feu à bas et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe à la consistance d'un gruau léger, environ 15 à 20 minutes
Ajouter le chocolat et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé
Facultatif : retirer du feu et battre avec un fouet, un batteur électrique ou un molinillo traditionnel en bois
Continuer à battre jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme à la surface
Verser dans des tasses et ajouter une cuillère de mousse sur le dessus