Un cheesecake classique aux myrtelles et citron, idéal pour les amateurs de desserts crémeux et parfumés
Ce cheesecake est inspiré de la combinaison classique des myrtelles et du citron, deux saveurs qui se marient à la perfection
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Préparer la croûte en mélangeant les biscuits Graham, le sucre et la cannelle dans un robot culinaire
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture crumbly
Répartir la croûte dans un moule à Springform
Préparer le remplissage en mélangeant le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre dans un robot culinaire
Ajouter les œufs, le zeste de citron et le jus de citron, et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse
Verser le remplissage dans le moule à Springform et recouvrir de myrtelles
Placer le moule à Springform dans un bain-marie et cuire pendant 1 heure et 30 minutes
Retirer du four et laisser refroidir pendant 30 minutes
Déposer le gâteau sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement
Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir