Cheesecake simple
Un cheesecake simple à préparer, sans cuisson, avec une base de biscuits et un mélange de fromage à la crème et de crème fraîche
Le cheesecake est un dessert qui a été créé aux États-Unis dans les années 1950 et est devenu populaire dans le monde entier pour sa texture crémeuse et son goût délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la base en mélangeant les biscuits et le beurre fondu dans un robot ou un blender jusqu'à obtenir une poudre fine
Pressez la poudre de biscuits dans un moule à charnière de 23 cm de diamètre ou un moule avec une base amovible
Lissez la surface avec une cuillère et placez dans le réfrigérateur
Préparez le mélange de fromage à la crème en battant le fromage à la crème pendant quelques minutes à basse vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit souple et sans grumeaux
Ajoutez le sucre lentement tout en continuant de battre à basse vitesse
Une fois que le sucre est incorporé, ajoutez la crème fraîche lentement tout en continuant de battre à basse vitesse
Battez le mélange de fromage à la crème et de crème fraîche à une vitesse plus élevée jusqu'à ce qu'il devienne ferme et lisse
Versez le mélange dans la base refroidie et lissez la surface avec une spatule
Placez dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit
Retirez du moule et placez sur un plat de service
Coupez en portions à l'aide d'un couteau chaud et sec
Nettoyez et réchauffez le couteau dans de l'eau chaude et séchez-le entre chaque tranche pour obtenir des portions nettes