Un chili au molasse noir riche et savoureux, préparé avec de la viande grillée, des légumes et une sauce intense.
Le chili con carne, dont s'inspire cette recette, a des origines disputées entre le Texas et le Nouveau-Mexique, mais est devenu un classique de la cuisine américaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Réservez la graisse et faites cuire les oignons et les poivrons dans la même poêle
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant quelques minutes
Faites griller la viande et coupez-la en morceaux
Dans une grande casserole, mélangez la bière, le whiskey, le molasse noir, la pâte de tomate, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, les haricots rouges, les poivrons émincés et les épices
Ajoutez la viande grillée et les oignons cuites dans la casserole
Laissez mijoter pendant une heure, en remuant régulièrement
Ajoutez les dernières épices et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Servez chaud et savourez