Un chili blanc délicat au poulet, préparé avec des blancs de poulet, des haricots et des épices, servi chaud avec du fromage fondu.
Le chili blanc est une variante originale du chili con carne traditionnel, originaire du sud-ouest des États-Unis, où les haricots blancs et le poulet remplacent la viande de boeuf.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis les couper en petits dés et les réserver.
Dans une casserole, chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir un oignon finement émincé, l'ail écrasé et un piment vert découpé en tranches pendant environ deux minutes.
Incorporer le cumin, l'origan et une pincée de piment de Cayenne pour exhaler les arômes des épices.
Ajouter les haricots blancs non égouttés, le bouillon de poulet et les haricots rouges préalablement égouttés, puis porter le tout à ébullition.
Intégrer les dés de poulet réservés, réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Vers la fin de la cuisson, ajouter le fromage Monterey Jack râpé et remuer délicatement jusqu'à ce qu'il fonde complètement dans la préparation.
Servir chaud, éventuellement accompagné d'une cuillerée de crème fraîche pour adoucir le goût si désiré.