Un chili épicé aux haricots et viande fumée, idéal pour les amateurs de plats relevés.
Le chili con carne, dont cette recette s'inspire, trouve ses origines dans la cuisine tex-mex, avec des influences variées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots pinto dans de l'eau pendant la nuit.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau et y cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, faire dorer le bacon coupé en morceaux dans une marmite afin qu'il libère toute sa saveur.
Ajouter la viande dans la marmite et la faire revenir jusqu'à une légère coloration.
Incorporer les oignons finement émincés et le piment jalapeno avec son jus, puis saupoudrer de poudre de chili et ajouter le sel.
Mélanger les haricots précuits à la préparation en vérifiant la consistance et ajouter de l'eau si nécessaire.
Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.