Un chili maison classique préparé avec du boeuf haché, des légumes et des épices, mijoté dans une sauce tomate riche et savoureuse.
Le chili est un plat originaire du Texas, popularisé par les cow-boys qui mélangeaient de la viande séchée, des haricots et des épices pour se nourrir.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant régulièrement.
Ajouter les oignons et les poivrons, et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les champignons et faire cuire pendant quelques minutes.
Ajouter les haricots, la soupe de tomates, les tomates concassées, la pâte de tomate, le maïs, le cumin, le chili en poudre, le sel, le poivre, le basilic séché et la sauce Tabasco.
Faire mijoter le chili pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud, accompagné de crackers, de fromage râpé et de crème fraîche, si désiré.