Un chou farci aux deux viandes, préparé avec soin et amour
Un plat qui rappelle les dimanches en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez la moitié des oignons et de l'ail, toute la carotte et 250ml de bouillon dans une grande casserole
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les légumes soient très tendres
Ajoutez le reste du bouillon, le vin, la sauce tomate, 1 cuillère à café de thym et 1/2 cuillère à café de sel
Laissez cuire à très basse température pendant 10 minutes
Préparez les feuilles de chou en les faisant blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes
Retirez les feuilles de chou de l'eau et laissez-les refroidir
Mélangez les viandes hachées, le riz, les oignons et l'ail restants, ainsi que 1 cuillère à café de thym et 1/2 cuillère à café de sel
Formez des boulettes de viande et placez-les sur les feuilles de chou
Enroulez les feuilles de chou autour des boulettes de viande et placez-les dans un grand plat à gratin
Couverts avec la sauce tomate et couvrez avec du papier aluminium
Faites cuire au four à 180°C pendant 45 minutes