Un plat réconfortant à base de chou rouge, de pommes et de lard, cuit dans un mélange de saveurs.
Ce plat est inspiré des traditions culinaires d'Europe de l'Ouest, où le chou et les légumes locaux sont souvent cuisinés avec des viandes pour créer des plats nourrissants pour les mois d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un grand poêle à fond épais à feu moyen
Ajouter les lardons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Retirer les lardons du poêle et les placer sur du papier absorbant pour les égoutter
Ajouter les oignons et les pommes dans le poêle et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le chou rouge, l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel dans le poêle
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre
Remettre les lardons dans le poêle et mélanger pour les répartir uniformément