Un chou rouge mariné dans un mélange de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive et de jus de citron, accompagné de graines de carvi et d'oignon
Cette recette m'a été transmise par ma grand-mère, qui la préparait toujours pour les grandes occasions
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le chou rouge avec le vinaigre de vin rouge et les graines de carvi
Couvrez avec du plastique et laissez mariner dans le réfrigérateur
Le lendemain, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons
Ajoutez le chou rouge, le sucre, le jus de citron et le jus de pomme
Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure
Servez chaud, accompagné de viande braisée, de knödel et de sauce