Un chutney préparé avec des poires, des oignons, des raisins et des épices, idéal pour accompagner vos plats de viande ou de fromage.
Le chutney de poires est un classique de la cuisine française, souvent servi avec des plats de viande ou de fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer et égoutter les poires
Essuyer les poires avec du papier absorbant
Peler les poires, les épépiner et les couper en dés
Mettre les poires dans une casserole avec les oignons, les raisins, le gingembre, le zeste d'orange, les clous de girofle et le sucre
Ajouter le vinaigre de cidre, le sel et le poivre noir, et mélanger bien
Faire chauffer la casserole à feu moyen et laisser mijoter pendant environ 1 heure, en remuant régulièrement
Vérifier la consistance du chutney et le laisser refroidir avant de le mettre en pots