Un plat simple et délicieux qui conviendra à tous les amateurs de gibier et de fruits
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille et est toujours appréciée lors des repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire mariner les morceaux de lapin dans un mélange de vin rouge, vinaigre, poivre, laurier, thym, romarin et prunes pendant plusieurs heures
Essuyer les morceaux de lapin avec du papier absorbant et les faire dorer dans du beurre
Transférer les morceaux de lapin dans un plat à casseroles et mélanger la farine avec le beurre restant dans la poêle
Faire chauffer le mélange de vin et de prunes et le verser lentement dans la farine et le beurre en remuant constamment
Assaisonner à goût
Verser la sauce sur les morceaux de lapin et les prunes, couvrir le plat et faire cuire pendant 2 heures à 180°C