Clafoutis aux cerises
Un clafoutis aux cerises, préparé avec des cerises fraîches, des œufs, du sucre, de la farine et du lait
Le clafoutis est un dessert qui date du Moyen Âge, originaire de la région de Limousin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Beurrer un moule à manqué de 25 cm de diamètre et le réserver
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
Ajouter le lait et la vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse
Incorporer la farine et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Disposer les cerises dans le fond du moule à manqué et verser la pâte par-dessus
Placer le moule à manqué sur une plaque de cuisson et cuire à 180°C pendant 10 minutes
Réduire la température à 160°C et cuire jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé et que la pointe d'un couteau insérée au centre en ressorte propre