Ce cocktail réunit la douceur de l'ananas, l'acidité légère de l'orange et la fraîcheur des fraises surgelées. Rehaussé d'une pointe de vodka aromatisée à la framboise et de notes de noix de coco, il offre une texture frappée idéale pour les journées chaudes.
La technique du cocktail glacé préparé au blender s'est largement développée dans les années 1970 avec l'apparition des appareils électroménagers plus puissants, capables de broyer la glace finement pour obtenir une consistance proche du sorbet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les verres à cocktail au réfrigérateur au moins quinze minutes avant la préparation afin d'assurer un service bien frais.
Verser le jus d'ananas et le jus d'orange dans le bol du blender.
Ajouter les fraises encore congelées, la vodka à la framboise et l'extrait de noix de coco.
Ajouter la moitié des glaçons dans le bol du blender.
Mixer une première fois à vitesse moyenne pendant une trentaine de secondes pour commencer à concasser les fruits et la glace.
Incorporer le reste des glaçons puis mixer à vitesse maximale jusqu'à l'obtention d'une texture fluide, homogène et légèrement moussante.
Vérifier la consistance et ajuster si nécessaire en ajoutant un trait de jus d'ananas si le mélange est trop dense.
Répartir immédiatement le cocktail frappé dans les verres rafraîchis et servir aussitôt.