Des coings cuites au four et servies avec un yogourt à la noix de pin et au citron
Les coings sont un fruit oublié, mais qui offre une saveur unique et délicieuse lorsqu'il est cuit
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez les coings et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Retirez le cœur et les pépins à l'aide d'un couteau épluche-légumes ou d'une cuillère
Placez les coings côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson peu profonde
Versez un peu d'eau dans le plat pour empêcher les coings de brûler
Mélangez le miel et le jus de citron, puis versez uniformément sur les coings
Faites cuire sans couvrir jusqu'à ce que les coings soient tendres, environ 45 minutes
Retirez du four et laissez refroidir
Placez chaque moitié de coing sur un petit plat de service
Mélangez le yogourt avec 3 cuillères à soupe de miel réservé et mélangez délicatement pour combiner
Remplissez chaque coing avec une cuillère à soupe ou deux de yogourt et arrosez avec le sirop de miel restant, puis servez avec une pincée de cannelle