Les coings confits dans un sirop aromatisé, servis avec une crème de mascarpone
Les coings sont un fruit d'hiver qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes sucrées et salées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition les premiers 8 ingrédients, puis réduire à feu doux
Ajouter les quartiers de coing épluchés et épépés dans le sirop
Cuire jusqu'à ce que les coings soient tendres
Retirer les coings du sirop et augmenter le feu
Réduire le sirop de moitié, puis verser à nouveau sur les coings et laisser refroidir
Préparer la crème de mascarpone en mélangeant le mascarpone, l'extrait de vanille et le sucre glace dans un bol
Battre le mélange avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse