Cette compote de pommes aux épices est idéale pour accompagner vos plats ou comme ingrédient pour vos desserts
La compote de pommes aux épices est une traditionnelle recette de grand-mère, idéale pour les fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les pommes en dés
Mélanger les pommes, le sucre, le sucre roux, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et le sel dans une grande casserole
Ajouter le jus de citron et le bâton de cannelle, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes commencent à se défaire
Retirer le couvercle et laisser cuire pendant encore 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la compote ait réduit de moitié et ait une consistance épaisse et caramelisée
Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille
Servir chaud ou froid