Une compotée de canneberges équilibrée entre acidité et douceur, parfumée au zeste d'orange et à la cannelle
Les canneberges sont traditionnellement utilisées dans la cuisine nord-américaine pour accompagner la dinde lors des repas festifs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser les canneberges et le jus d'orange dans une casserole moyenne
Porter à ébullition puis réduire le feu pour laisser mijoter doucement
Cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la plupart des baies aient éclaté
Incorporer le sucre, les dés d'ananas, le zeste d'orange et la cannelle
Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires jusqu'à légère épaississement
Vérifier l'équilibre sucré et ajuster si nécessaire selon le goût