Concombre de daikon au gingembre
Une recette simple de concombre de daikon au gingembre mariné dans un mélange de vinaigres et de sucre.
Le daikon est un légume traditionnel dans la cuisine japonaise, souvent utilisé dans les marinades et les salades. Cette recette est une variante simple et délicieuse de la préparation traditionnelle du daikon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez le daikon et coupez-le en fines rondelles
Faites bouillir de l'eau et plongez-y les rondelles de daikon pendant 1 minute
Égouttez les rondelles de daikon et rincez-les à l'eau froide
Dans une casserole, mélangez le gingembre, le vinaigre de riz, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel
Faites bouillir le mélange et ajoutez les rondelles de daikon
Laissez refroidir le mélange à température ambiante
Versez le mélange dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur