Cette confiture de figues au gingembre est une excellente façon de profiter des fruits de saison. Elle est facile à préparer et peut être conservée pendant plusieurs mois.
Les figues sont un fruit ancien qui a été cultivé en Méditerranée depuis des milliers d'années. Le gingembre, quant à lui, est un épice très utilisé en cuisine asiatique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les figues et coupez-les en morceaux
Mettez les figues, le sucre, l'eau, le jus de citron et le gingembre dans une casserole
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 2 heures
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir
Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement
Conservez les pots dans un endroit frais et sec