Une conserve de fraises délicieuse et facile à réaliser avec seulement trois ingrédients : des fraises fraîches, du sucre et du jus de citron
La conserve de fraises est un classique de la cuisine française, idéal pour accompagner les tartines, les yaourts ou les céréales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, écrasez les fraises à l'aide d'un écrase-pommes ou d'une fourchette
Mettez les fraises écrasées dans une casserole et faites-les cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles commencent à épaissir
Réduisez le feu à bas et ajoutez le sucre et le jus de citron
Augmentez le feu à moyen et faites mijoter doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une boule sur la cuillère, en remuant fréquemment
Retirez la casserole du feu, laissez refroidir légèrement, puis placez-la au réfrigérateur pour une prise rapide
La conserve épaissira encore en refroidissant et se conservera pendant 1 semaine au réfrigérateur, si elle est hermétiquement fermée