Une recette traditionnelle irakienne pour conserver les cornichons dans un mélange de vinaigre et d'épices.
Les cornichons sont un accompagnement courant dans la cuisine irakienne, souvent servis avec des plats de viande grillée ou des sandwichs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les cornichons et les égoutter
Dans une casserole, mélanger le vinaigre blanc, les gousses d'ail, le sel, la coriandre en poudre et le curry en poudre
Faire chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ébullition
Retirer du feu et verser le mélange chaud sur les cornichons dans un bocal
Fermer hermétiquement le bocal et laisser reposer pendant plusieurs jours
Vérifier la couleur et la saveur des cornichons avant de les servir