Des cookies moelleux aux cranberries et au chocolat, parfaits pour une occasion spéciale ou un simple plaisir
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux Etats-Unis, où les cookies aux cranberries sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Linez des plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Mélangez ensemble la farine, le cacao en poudre, la cannelle, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude, et mettez de côté
Dans un grand bol, battez le beurre, la shortening, le sucre granulé et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Mélangez le vanille et le café instantané dans un petit bol, puis ajoutez au mélange de beurre
Mélangez pour combiner
Ajoutez progressivement les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Ajoutez les pépites de chocolat blanc, les pépites de chocolat semi-sweet et les cranberries séchées, et mélangez pour combiner
Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques de cuisson, en espaçant les cookies d'environ 5 cm
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient fermes
Laissez refroidir pendant 1 minute, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement