Des cookies gourmands qui associent le croquant des noix de pécan à la légère acidité des cranberries séchées.
Les cookies sont apparus aux États-Unis au début du XXe siècle et se sont popularisés dans le monde entier comme biscuit familial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Travailler le beurre ramolli avec les deux sucres dans un saladier jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger pour l'intégrer à la préparation
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel puis incorporer ces ingrédients secs au mélange précédent
Mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène sans trop travailler
Ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux, les noix de pécan concassées et les cranberries séchées
Répartir des boules de pâte de la taille d'une noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille
Attendre le refroidissement complet avant de déguster ou de stocker