Des cookies moelleux aux noix de macadamia et à l'ananas, parfaits pour un goûter ou un dessert
J'ai créé cette recette en inspirant de mes voyages aux îles Hawaï, où j'ai découvert la combinaison parfaite de noix de macadamia et d'ananas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez l'ananas égoutté et la vanille, puis continuez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
Réduisez la vitesse du mélangeur et ajoutez la farine et la poudre à pâtisserie
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez les noix de macadamia et 1/4 tasse de noix de coco râpée
Mélangez le tout, puis formez des boules de pâte d'environ 1 pouce de diamètre
Trempez les boules de pâte dans la noix de coco râpée restante, puis placez-les sur une plaque de cuisson non graissée
Faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient fermes au toucher
Laissez refroidir pendant 2 minutes avant de transposer les cookies sur une grille de refroidissement