Préparez des cookies de Pâques au gingembre en mélangeant beurre, sucres, mélasse et œuf, puis en ajoutant des ingrédients secs et du gingembre cristallisé. Enfournez jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Le gingembre, ingrédient clé de ces cookies, était déjà utilisé dans les recettes de Noël et de Pâques au Moyen Âge pour ses propriétés médicinales et sa saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Linez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez la mélasse et l'œuf, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sel, cannelle, clous de girofle et gingembre en poudre.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez le gingembre cristallisé haché et mélangez bien.
Formez des boules de pâte ou déposez des cuillères à soupe de pâte sur la plaque de cuisson.
Saupoudrez de sucre granulé, de noix ou de pépites de chocolat si désiré.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés et cuits à votre goût.
Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis transférez les cookies sur une grille pour refroidir complètement.