Préparez des côtelettes de porc épicées en les enrobant d'un mélange d'épices et en les cuisant au four ou en mijoteuse.
Cette recette de côtelettes de porc épicées est inspirée des plats traditionnels américains des années 50, où la mijoteuse était un ustensile de cuisine incontournable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre d'ail, la moutarde sèche, le paprika, le sel céleri, le gingembre moulu, l'origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre.
Enrober chaque côtelette de porc de ce mélange sec de manière homogène.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir les côtelettes de chaque côté pour obtenir une belle coloration, en évitant de surcharger la poêle.
Transférer les côtelettes dans un plat allant au four préalablement graissé.
Préparer la sauce en mélangeant dans un petit bol le ketchup, l'eau et la cassonade.
Verser cette sauce sur les côtelettes dans le plat.
Enfourner dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 1 heure, ou adopter la cuisson en mijoteuse à basse température pendant 8 heures pour une viande ultra-tendre.