Une recette classique revisitée avec des saveurs épicées et une préparation simple
Les côtes d'agneau sont un ingrédient très populaire dans de nombreux pays, notamment au Moyen-Orient et en Asie centrale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les côtes d'agneau et les essorer pour enlever l'excès d'eau
Mettre les côtes d'agneau dans un plat pour la marinade
Verser le jus de citron sur les côtes
Moudre les épices dans un mortier ou un moulin à épices pour les rendre fines
Frotter le mélange d'épices sur les côtes et laisser reposer pendant au moins 2 heures
Avant de griller, verser de l'huile d'olive sur les côtes et laisser reposer 10 minutes
Griller les côtes sur feu vif pendant 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût