Des côtes de porc cuites avec des aromates et des épices, servies avec une sauce piquante
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les côtes de porc sont souvent servies avec des sauces piquantes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail émincé et le faire revenir pendant quelques secondes
Ajouter les côtes de porc et les faire dorer de chaque côté pendant 2-3 minutes
Retirer les côtes de porc de la poêle et les réserver
Ajouter les graines de fenouil, les oignons, les flocons de piment rouge et l'origan et faire cuire pendant 7-8 minutes
Ajouter la pâte de tomate et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le vin rouge et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et mélanger bien
Réintroduire les côtes de porc dans la poêle, couvrir et laisser cuire pendant 5-6 minutes