Une recette simple de côtes de porc marinées dans une sauce asiatique puis grillées au beurre.
Cette recette s'inspire des saveurs asiatiques traditionnelles, souvent utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise pour rehausser le goût des viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et l'ail.
Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Placez les côtes de porc dans un plat à four et versez la sauce asiatique par-dessus, en les tournant pour les enrober uniformément.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et laissez mariner pendant 2 heures, en les retournant après 1 heure.
Retirez les côtes de porc de la marinade et jetez la marinade.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez les côtes de porc et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point.
Servez immédiatement.
Pour préparer la sauce, réservez la marinade et portez-la à ébullition.
Laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes, puis versez la sauce sur les côtes de porc.