Côtes de porc marinées dans un mélange d'orange, de soja et d'épices, puis cuites à la poêle et servies avec une sauce riche et parfumée
Cette recette est inspirée des cuisines asiatiques et méditerranéennes, où les agrumes et les épices sont souvent utilisés pour parfumer les plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand récipient, mélangez le jus d'orange, la sauce de soja, le sucre, l'ail et le thym
Ajoutez les côtes de porc et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle jusqu'à ce que le mélange soit chaud et parfumé
Ajoutez les côtes de porc et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Réduisez le feu et versez la marinade réservée sur les côtes de porc
Laissez cuire pendant encore 8-10 minutes, jusqu'à ce que les côtes de porc soient cuites et tendres
Servez les côtes de porc chaudes, accompagnées de la sauce parfumée