Des côtes de porc marinées dans une préparation à base de sauce soja et d'ail, puis grillées pour un résultat tendre et parfumé.
La marinade au soja et à l'ail permet d'attendrir la viande tout en lui donnant une saveur prononcée, une technique utilisée dans diverses cuisines asiatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja avec l'ail pressé et le paprika dans un récipient
Déposer les côtes de porc dans la marinade et les retourner pour bien les enrober sur toutes leurs faces
Couvrir le récipient et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Préchauffer le grill à température moyenne et huiler légèrement la grille
Égoutter les côtes de porc de l'excédent de marinade et les déposer sur la grille chaude
Cuire pendant 5 à 6 minutes puis retourner et poursuivre la cuisson pendant 5 à 6 minutes supplémentaires
Vérifier la cuisson en s'assurant que la viande n'est plus rose à cœur et que les jus sont clairs
Laisser reposer quelques minutes avant de servir