Cette recette de côtes de porcelet au sesame est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les côtes de porcelet sont cuites à la perfection et servies avec une sauce au sesame délicieuse.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où le sesame est un ingrédient très utilisé dans la cuisine. Depuis, je l'ai adaptée pour la cuisine française et elle est devenue l'une de mes recettes préférées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de sesame dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les côtes de porcelet et les faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter le sel, le poivre, le sucre de canne, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon dans la poêle
Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 20 minutes
Retirer le couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les côtes de porcelet soient tendres
Servir les côtes de porcelet avec la sauce au sesame